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La Chatelle

La Carte

Une Cuisine Mediterranéenne, audacieuse ...

Entrées

Poivrons rouge marinés
de sa mousse de poivrons
12.00€

 

Maki de saumon mi-cuit
façon Chatelle
14.00€

 

Dome de pravechin au foie gras
16.00€

 

Ravioli et gambas et sa bisque
16.00€

 

Les plats «  fait maison » sont élaborés sur place à partir de produits bruts – Décret du 15 juillet 2014

Viandes & Poissons

Viandes et Poissons

La Terre et La Mer ...

Des produits selectionnés d'exceptions

Viandes

Tournedos de cerf a la Périgourdine
sauce aigre douce
24.00€
Cochon noir ibérique Pluma
25.00€
Travers de cochon
de Venthon caramélisé
25.00€,
 Pave de Bœuf Rossini
28.00€

Poissons

Omble Chevalier saumoné Islande
26.00€

Pavé de sandre au fumet
de poisson crémé
25.00€,

Lotte poché
à la provençale
28.00€.

 

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Les plats «  fait maison » sont élaborés sur place à partir de produits bruts – Décret du 15 juillet 2014

Desserts & Fromages

Desserts & Fromages

Douceurs du Moment

Fine selection de Fromages du Pays et de Desserts faits Maison

Dessert

tout les dessers au prix de 8.00€.

– Tiramisu crème de marron biscuit cuillère,
– Baba au rhum poire pochée a la châtaigne mangue et ananas ,
– Délice de chocolat blanc et mousse de fruits exotique  ,
– Le tout chocolats ,
– Tarte citron meringuée ,
– Profiteroles ,

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GLACES MÖVENPICK

Chaque crème glacée et sorbet Mövenpick est réalisé sans additif, colorants ou arômes artificiels. Crème Suisse issue de vaches élevées en plein air. Et uniquement des ingrédients naturels.

Vanille, Espresso, Chocolat Suisse, Double crème et Meringue, Noix et sirop d’Erable, Rhum raisin, Menthe Chocolat, Stracciatella, Tiramisu, Cassis, Mangue, Abricot, Crème citron, Fraise –

Coupe 4 boules aux choix 8.00€

Fromages

Assiette de Fromages 
8.00€

Pravechin aux herbes du jardin
4.50€

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Les plats «  fait maison » sont élaborés sur place à partir de produits bruts – Décret du 15 juillet 2014

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